LIBRERIA ADEIA: Scheda prodotto
RICETTE DI FAMIGLIA. LA STORIA DI UNA FAMIGLIA NOBILE EMILIANA RACCONTATA ATTRAV
di ANDRINI MARIAVITTORIA
Stato Editoriale
In commercio
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- Titolo: RICETTE DI FAMIGLIA. LA STORIA DI UNA FAMIGLIA NOBILE EMILIANA RACCONTATA ATTRAV
- Sottotitolo: ATTRAVERSO LA CUCINA
- Autore: ANDRINI MARIAVITTORIA
- Editore: IN MAGAZINE
- Collana: GAASTRONOMIA
- Anno: 2014
- ISBN: 9788895694405
- Pagine: 144
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
Un quaderno ingiallito passato per oltre un secolo di mano in mano, di cuoca in cuoca, nella cucina di una nobile famiglia emiliana è l'antica testimonianza da cui sono state trascritte e rielaborate le ricette di questo libro. Dalle vecchie pagine scritte a mano, in cui ogni generazione ha aggiunto le proprie preparazioni, ha ricopiato ricette, ha perfezionato e aggiornato ingredienti e segreti, si può ricostruire una storia della cucina emiliana attraverso ricette che sono state sperimentate per anni nei pranzi di famiglia e che ancora adesso possono essere realizzate nella nostra cucina, per recuperare sapori e profumi che fanno parte della tradizione.