LIBRERIA ADEIA: Scheda prodotto
VINO. UNA CULTURA MONDIALE
di PRIEWE JENS
Stato Editoriale
In commercio
Reperibilità
Reperibilità incerta, contattaci
- Titolo: VINO. UNA CULTURA MONDIALE
- Autore: PRIEWE JENS
- Illustratore: 0
- Editore: BOLIS
- Macrosettore: Non-definito
- Settore: VINI
- Collana: LIBRO
- Anno: 2013
- ISBN: 9788878271067
- Pagine: 260
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
- WBXD1 VINI
Il libro accompagna il lettore alla scoperta del pianeta vino. Vengono presentati la storia, i segreti e le peculiarità delle principali aziende vinicole tradizionali del mondo, come l'Italia e la Francia, accanto a quelle dei paesi emergenti nel campo della vinificazione come la Nuova Zelanda, il Cile e il Sudafrica. Il lettore scoprirà cosa s'intende con vinificazione in rosso e vinificazione in bianco, qual è la differenza tra un vino passito e uno spumante, o cosa significano b√¢tonnage, chiarificazione, perlage o bouquet. Inoltre, la ragione per cui il vino matura prima in una botte piccola e perché a volte è necessario decantare anche i vini giovani, oltre a tabelle con dati e informazioni, schede tecniche e un glossario ricco di voci.